Hallo Paddelgemeinde,

ich möchte mir gerne eine Bratpfanne zulegen, um über offenen Feuer kochen zu können. Aus welchem Material sollte eine solche Pfanne am besten sein? Stahl oder Gusseisen?

Stahl ist etwas unempfindlicher und kann bei *ähnlicher* Wärmespeicherkapazität *etwas* dünner als Guss gearbeitet sein. Wichtiger finde ich, dass die Pfanne einen ohne Hitzeschutzhandschuhe anfassbaren Griff haben sollte...

Ausserdem: Eierkuchen = flacher Rand, Bauernpfanne = hoher Rand

Markus

Hallo,
ich kann Dir nur zu einer Eisenpfanne raten, da Gusspfannen beim Anschlagen brechen ( Riss ) können.
Schau mal hier: http://www.kochform.de/Turk-Eisenpfanne-...filiate=froogle
Natürlich werden die Eisengriffe wie Markus richtig sagt warm.
Wichtig ist auch das richtige Einbrennen, aber das steht in der Gebrauchsanweisung.
Gruß
Rolf

Eine großartige eiserne Bratpfanne gibt es für kleines Geld einmal im Jahr bei Aldi/Hofer.
Sie hat ca. 30cm im Durchmesser und einen ca. 3cm erhöhten Rand.
Der Stiel ist allerdings fest und ohne Holzgriff, dafür ist er sehr lange.

...da werf ich mal die kleine Outdoor-Muurikka ins Rennen. Seit dem ich die habe, bleiben alle Pfannen fein zu Hause!

Zitat von Trapper

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...da werf ich mal die kleine Outdoor-Muurikka ins Rennen. Seit dem ich die habe bleiben alle Pfannen fein zu Hause!

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Sorry, ich hatte das intern als Allgemeinwissen vorausgesetzt, glaube ich. 'Wander'-Muurikka? Alle Daumen hoch!

Markus

Bratkartoffeln auf der Muurikka. Mhmmmmmmm!!!Alles Teflongerödel etcet. wird nicht mehr benutzt

Ich habe eine Klappmuurikka für die Touren (Danke Albert) und eine
Eisenpfanne von Hofer/Aldi (die übrigens bei der Firma Turk hergestellt wird)
fürs Basislager.
Und freu mich schon auf die Bartkartoffeln von Fred zu Pfingsten

LG Günter

dieses Wochenende haben wir frisch gefangene Forellen
gebraten - das Lottchen hat die Bilder :-)

Neu = das Bild vom Lottchen - Muurikka mit Forellen - und wie man es genau macht (angeln, ausnehmen inkl. Galle...
haben wir vin ich auf dem Tentipi Regional Rendezvous gelernt)

www.absolut-canoe.de

Ich hab von Albert auch die kleine Wander Muurikka und die ist jetzt immer dabei!

Alles klar.
Vielen Dank für Eure Informationen. Das hat mir sehr geholfen.

Hallo Rolf,

die TURK-Pfannen gibts auch bei Westfalia, dem großen Werkzeugversand.

Gruß Jo

Hallo Jo,
ist richtig, aber da fallen immer Versandkosten an bei Kochform nicht.
Gruß
Rolf

dumme frage : kann man diese murrikas auch auf einem ganz normalen ceranfeld nutzen ? , könnte ja sein - geht bei eisenpfannen ja auch

Ein Merkmal einer Muurikka ist, dass sie gewölbt ist. Wenn Du also auch ein gewölbtes Ceranfeld hast?

Ich habe das aber mal (mit geradem Ceranfeld) aus irgendeinem Grunde probiert und es ging besser als ich dachte. Eine Dauerlösung ist das aber definitiv nicht, da die Hitzeverteilung - nun ja - nicht optimal ist.

Auf dem Ceranfeld finde ich Gußeisene Pfannen besser als geschmiedete, da sie verzugsfrei sind. Meine Eisenpfanne neigt bei Erwärmung zu minimaler Auswölbung = Wackeln = schlechtere Wärmeübertragung.

Brutzelnde Grüße,
Markus

Hallo,
wie funktioniert das Aufstellen der Klappmuurikka. Hat diese schraubbare Füße oder benötigt man noch einen Abstandshalter z.B. zum Hobo?
Wie macht Ihr das?
Gruß Henrik

klapp murikaas haben klappbare füsse oder schraubbare - also entweder aufklappen oder anschrauben ,

und sie haben einen gewölbten boden ! das weis ich jetzt auch . ob sie über einem hobo ofen funktionieren weis ich nicht .

Hi,
also meine Klappmurikka hat einen abklappbaren Griff und keine
Schraub- oder Klappfüße.

Mit den Griff kannst Du sie über ein Lagerfeuer oder Hoboofen halten
oder am Hobo auflegen und mit dem Griff unterstützend halten.

Grüße Günter

Danke für die Antwort, aber mir ist immer noch nicht ganz klar wie ich solch eine Klappmuurikk über dem Brenner/dem Hobo oder einer offenen Feuerstelle fest platziere. Halten am Grff ist wahrscheinlich etwas anstrengend. Nutzt man dazu ein Dreibein oder wie geht das???
Gruß Henrik

Die etwas größeren Stiellosen Muurikkas haben meist schraubbare Beine.
Für die Benutzung mit Hobo und Wandermuurikka mit Stiel kann man drei 30cm-Heringe rund um den Hobo einschlagen und die Muurikka draufstellen. Alternativ mit drei Querstreben. Der Griff sollte idealerweise in Richtung eines Herings zeigen...

Gruß,
Markus