Wir sind am Wochenende kurz zum Strand an der Förde gepaddelt um Herzmuscheln zu suchen. überwiegend findet man sie ab bauchtiefem Wasser, indem man sie mit den Zehen ausbuddelt. Samstag gab es wenig Wasser und Lej hat recht schnell eine Portion gesammelt. Auf der Rücktour außenbords im Netz hinterher geschleppt, verlieren sie den meisten Sand zügig.
Für Salat mit Meeresfrüchten, in der Pfanne mit Rührei oder einfach so essen. Wir kochen sie ein paar Minuten in Salzwasser mit einer dicken Zwiebel in Scheiben geschnitten.