Hallo
Wie sind die Maße und das Gewicht, ich nehme manchmal um Fisch in alufolie zu machen so ein klappbares Grillgestell, das hat auch so eine rechteckige Form und durch die beiden Ecken könnte man das da drauf fest machen, auf die Platte geht ja richtig was drauf, für mit Familie ideal, hatte mir schon mal so was aus Stahlblech gemacht, hat sich aber zu stark geworfen, das Fett war immer nur in den Ecken. Schon nicht schlecht, wenn sich unsere Händler drum kümmern würden, ich hätte auch gern so eine Platte aus Gusseisen.
Jürgen

Hallo Horst,

schon mal die verschiedenen Grillpfannen von Muurikka ins Auge gefasst? Details gibt es auf der Website von tentipi oder bei Jörg Wagner. Es gibt da so eine kleine Picknick-Pfanne, die durchaus noch Rucksack (canoe pack) tauglich ist und für Spiegeleier/Pfannkuchen sehr gut geeignet ist. Roland hat die größere Version und ist begeistert...

LG Heinz

Hallo Jutta und Horst,

ich hab eine Handmuurikka mit 'nem ausklappbaren Griff. Rel.leicht und kompakt zu verstauen, dafür aber für max.zwei Personen und da auch nur nacheinander.
Für die Familientouren habe ich eine Edelstahl-Pfanne mit zwei Henkelgriffen statt des Stiels. Das Teil hab ich stark angebrannt auf dem Sperrmüll gefunden und mühe- und hingebungsvoll in Handarbeit wieder fit gemacht.
Nun müsst Ihr ja nicht unbedingt bei AMC oder WMF schauen, vielleicht habt Ihr einen Schlosser an der Hand, der Euch eine ausgediente Pfanne mit entsprechenden Griffen ausstatten kann.

Gruß René

Hi,

Zitat von HeinzA

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schon mal die verschiedenen Grillpfannen von Muurikka ins Auge gefasst? Roland hat die größere Version und ist begeistert...
LG Heinz

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Hallo,schaut mal bei http://www.hytta.de rein, da gibts ein paar nette Sachen.

Gruß Gunther

Ich finde Pfannen aus Schmiede-Eisen Klasse. Funktionieren fuer pfannkuchen etc. besser als Gusseisen (natuerlich auch nicht leicht).
http://www.gastropolis24.de/c-496_2580_2...deeisen-Pfannen


Jan

Joo...die sind Klasse...selten so gute Bratkartoffeln hingekriegt wie mit diesen Teilen.

Manfred

moin Jan,
ich hätte gerne mal den Unterschied gewußt - zwischen
dem Produktiosnprozess von Pfannkuchen in der Gußeisernen
oder der Geschmiedeten, wobei es bei diesen ja ein großes
Spektrum an Qualitäten gibt - von geschmiedeten mit angeschweißtem
Hakenstiel bis zu freiformgeschmiedeten mit Stiel aus einem
Stück. Wenn man die jeweiligen unterschiedlichen Wärmeverhalten
beim braten/backen berücksichtigt, habe ich da kaum einen Unter-
schied bemerkt.
Gruß aus der Nordheide
Albert

Ich finde (rein empirisch), dass die Schiedesisen Pfannen besser funktionieren. Kann es aber nicht quantifizieren. Crepes, Bratkartoffeln, Pancakes, alles super darin. Aber wat solls, ich will hier niemanden dazu ueberreden eine zu kaufen, wollte nur eine weitere Alternative reinstellen.

-Jan

@wenig.. habe nur versucht mit einer metallurgisch-poetischen Metapher eine Lanze für die geschmiedete Pfanne zu brechen, sie ist einfach, sagen wir mal verzeihender, was den rauhen Umgang in der Wildnis und beim Canoefahren angeht. In Guß käme für meinen Geschmack grad noch der Dutch in Frage, dann aber in Alu hartanodisiert. Nun hat der Threaderöffner die Qual der Wahl.
Jörg

good morning!

...ich benutze Guss und bin zufrieden.

aber ansonsten: einfach köstlich - Eure Meinungsäußerungen, macht wirklich Spaß hier!!!

Grüße

Stefan

(@ Jörg, dass die Poesie zwischen Pfanne und Pfannkuchen paßt, hätte ich nicht gedacht.)

Ich möchte mich jetzt als Pfannkuchen-Fan outen, und behaupten, dass sich Pfannkuchen in und auf allem herstellen lassen, was man halbwegs auf die richtige Temperatur bringt.

Also "gute" Pfanne "schlechte" Pfanne ist dem Pfannkuchen ziemlich egal.

Beim Kurzbraten spielen die Pfannen ihre Stärken aus, über die richtige Steakpfanne da läßt sich prima diskutieren, ein Pfannkuchen zum Nachtisch läßt sich darin auf jeden Fall zubereiten.

Gruß
Andreas

Moin Albert
Alu leitet Hitze stärker, deswegen ist mehr Übung und Fingerspitzengefühl erforderlich. Mehr Abstand oder weniger Brenngut.
Gruß Jürgen

moin Jürgen
kannst ja am Wochenende Dein Eisbein und
Sauerkraut darin antesten, falls es schiefgeht
beim Biwakplatz ist kein Imbiß in der Nähe.....
Du mußt dann ins nächste Dorf laufen
bis Freitag
Albert

Hallo Albert
Ich hab auch mit Schwarzwälder Eisbein nach Brandenburger Art kein Problem, wenn dir das nicht schmeckt, kannst du ja dann gleich zeigen ob du auf dem vorausgegangenen Angelkurs gut aufgepasst hast.
LG Jürgen

@Andreas
Es kommt auf die Sauerteigkultur an