Moin Mike,

eine schöne Pfanne ist das und die scheint ja auch gut zu funktionieren, aber ohne sie dir jetzt madig zu machen, eine wirkliche Paella Pfanne ist das eigentlich nicht, die haben keinen gebogenen Rand!

NEIN Emaille wird nicht eingebrannt!

Hi Mike,

Paella Pfanne, die hatten wir bei unserer South Nahanni Tour auch im Boot. Geschätzter Durchmesser 40cm. Ich muss zuhause mal die Fotos rauskramen. Sie war aus unbeschichtetem (Edel?)Stahl wenn ich nicht ganz falsch liege, was den Vorteil hat dass beim Transport nichts abplatzen kann. Gerade bei der großen ebenen Fläche halte ich die Wahrscheinlichkeit dass das passieren kann für höher, da sich die Fläche auf Druck leichter durchbiegt(im Vergleich z.B. zu einer durch ihre Form in sich stabileren Tasse oder Kaffeekanne) und die Emaille dann reißt und abplatzen kann. Aber hey, du hattest die Pfanne ja eh, warum also was anderes kaufen...

Bannock haben wir darin jeden morgen gemacht, für vier. Jeder hat seinen Brotfladen geformt und dann rein damit. Die Größe hat gereicht, so dass wir gleichzeitig das Bannock zubereiten konnten.

Aufhängen an den Griffen halte ich für unpraktisch. An zwei Punkten hängt es sich recht instabil, dann landet die gute Portion schnell im Feuer. Drei Aufhängepunkte müssen es schon sein(besser drei Bohrungen als Anschlagpunkte in die Pfanne einbringen).

Ich guck die Tage mal nach den Fotos mit der Paella-Pfanne, die bei uns übrigens auf der Firebox stand.

Ich wünsche(Wie Dull Knife sagen würde): Happy Brutzeling

Beste Grüße
Björn

in Ermangelung einer Paella Pfanne kann man auch eine
Murikka nehmen -platzt nix ab - ist unterwegs leichter zu reinigen, da flacher
Aufhängen ist damit aber auch nicht


https://www.absolut-canoe.de/c/outdoorkueche/muurikka/
Gruß aus der Nordheide
Albert

Bei der Muurikka ist bei jedem Wenden ca. 5% Schwund! Das ist der Nachteil, neben dem Gewicht.
Für meinen Hund ist es allerdings ein Vorteil .

Grüße, Peter

Frage zu Paella Pfanne: siehe unter kommerzielles!!

umweltfreundliche Herstellung????
warum sind dann grüne und rote Emaille Teile nicht in D zugelassen??
Schwermetall etc.

PS und bei Deinem oberen Bild handelt es sich nicht um eine Muurikka sondern um eine finnische Jägerpfanne aus gepresstem Stahlblech - eine Muurikka hat keinen Rand

Moin,

will mich ja gar nicht in eure heitere Diskussion einmischen deshalb nur zur Klärung der Begrifflichkeiten(für die, die besonderen Wert darauf legen)

Muuuuurikka=Hersteller UND Bezeichung für eine Pfanne ohne Rand
Muuuuurikka Jägerpfanne= die Pfanne die du hast Mike, von Muurikka

Muurikka, man munkelt es sei eingefinnischt aus dem Spanischen(muy rica )

Lasst et euch schmecken

Björn

Hier noch das versprochene Bild von unserer Paddeltour, auf der wir täglich in der Edelstahl Paellapfanne(Paellera) mindestens unser Bannock gebraten haben. Feuer wurde in so ner zerlegbaren Box gemacht, die wir vor Ort von nem Outfitter bekamen. Hat Prima funktioniert

Grüße Björn

moin
ganz einfach, es ist ein Produkt der finnischen Firma Muurikka
das Produkt an sich ist in aller Deutlichkeit und des öfteren im Text als
Jägerpfanne bezeichnet
https://www.absolut-canoe.de/p/muurikka-jaegerpfanne/

Gruß aus der Nordheide
Albert

Zum Thema schmeckt wie bei Oma. Meine Oma hatte auch ne Emalle-Pfanne und was sie mir mit auf den Weg gab war der Umgang damit.
Nie mit Spühli säubern, nur mit Wasser, wenn was festsitzt- dann einwiechen oder ggf. aufkochen mit Wasser und dann mit Holzschaber losspachteln.
Aber der wichtigste Tipp war: Nur Fett oder Öl in die Pfanne geben wenn sie heiss genug ist, nie in die kalte Pfanne.Dann brennts nicht so schnell an.
Auch Emaille braucht eine Art Patina, deshalb kein Spühli.Auskochen reicht, und mit Pabier nachwischen.
Heiss genug ist sie, wenn man mit einem nassen Finger kurz in die Pfanne tippt und es kurz zischt, zu heiss ist sie wenn das Öl dampft.
Gilt Alles auch für Eisenpfannen.

"Omas Rulei" ("Rührei" ich war glaub ich 3 o.4 Jahre) aus der Räuberpfanne war immer das Beste.

In diesem Sinne GUTEN APPETIT.

René

Paella heisst auf spanisch nix anderes als Pfanne