Hi Boris,
habs doch gleich gesagt. Wir bilden im Berufsbildungswerk auch Köche aus und bestimmte Speißen werden nur in der Stahlpfanne gebraten, zB. Fisch.
Deshalb nochmal den Link von oben anklicken und dann auch auf den Bodendurchmesser und die Randhöhe achten.
Gruß aus dem schönen Baden
Rolf

Woooowhh Boris, hast Du große Eier!
In meine Pfanne, ja ebendiese, passt alles rein was ich brauche, auch drei freilaufende Eier simultan! Das reicht. Ich bin eben meist allein unterwegs und habe noch einen Trick auf Lager: ich bereite alles, was nicht zugleich Platz hat nacheinander. Zeit habe ich meist, ich bin selten auf der Flucht. Und so komme ich ohne Lastwagen aus, garantiert!

Ich muß zugestehen, daß ich nicht so "der" Koch bin, eben etwas einfach gestrickt. Mein Hobby ist eher das gewichtsoptimierende Weglassen, aber auch das ist kein Dogma.

LGW

Hallo Wolfgang!

Zitat

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Ich muß zugestehen, daß ich nicht so "der" Koch bin, eben etwas einfach gestrickt. Mein Hobby ist eher das gewichtsoptimierende Weglassen...

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Wieso klingt das für mich nach Diät?

Liebe Grüße, Sebastian

Hi Seb.
Das mit gewichtsoptimiert meint die Ausrüstung!

Dennoch: Du bist nah dran! Hast Du Insiderinfos oder einen achten Sinn? ( Der siebente ist bei Dir sicher für`s Kringeln abgestellt)
Vielleicht gar kein nicht schlecht passend zum Thema Fitnes:
Abnehmen.

LG nach D oder CH oder so, W

Ps
Bernhard Ludwig ist schuld.

Zitat von MrDick

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Hallo Wolfgang!

Zitat

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Ich muß zugestehen, daß ich nicht so "der" Koch bin, eben etwas einfach gestrickt. Mein Hobby ist eher das gewichtsoptimierende Weglassen...

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Wieso klingt das für mich nach Diät? Liebe Grüße, Sebastian

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So klingt das für mich auch!!! Diätisch und lebensfeindlich!!

Wie würde mein gerade 77 Jahre alt gewordener Vater sagen: "Essen, Sex der Alten"! Genau so sehe ich das auch! Und mit dieser Pfanne ist höchstens ein Quicky drin, aber nicht mehr.

Bisher bin ich mit meiner guten 24 cm Fissler Edelstahlpfanne auf "Wanderschaft" gewesen. Die ist bewährt (leider sehr schwer) und mein kleiner Gaskartuschenbrenner der Marke "ich bekomme überall eine Ersatzkartusche und funktionier auch immer" hat keine Probleme diese Pfanne zu befeuern. Bloß lassen sich manche Dinge in dieser Pfanne nicht wirklich schön und streßfrei zubereiten. Da hoffte ich auf diese Stahlpfanne, nachdem ihr soooo unglaubliche antihaft Eigenschaften zugeschrieben wurden, dank einer Woodoo, Salz- und Kartoffelschalenzauberei.

Ach, und übrigens Wolfgang..... ja, meine Eier sind so groß, die passen echt nicht in diese kleine Pfanne. Bei Dir scheint es ja zu reichen *ROFL*

Meint der Boris

Ihr habt mich da ganz schön abgestraft! Schnief.

Dennoch: Sex oder Essen?
Ich bleib bei der kleinen Pfanne, W

Sex oder Essen?

Bevor ich mich da entwederoder entscheiden muß, bleibe ich bei meiner leichtgewichtigen, beschichteten Primus-Pfanne und kann so beide Annehmlichkeiten genießen

Zitat von Wolfgang Hölbling

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Ihr habt mich da ganz schön abgestraft! Schnief.

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Oooooch, das wollte ich nicht!!!!

Zitat

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Dennoch: Sex oder Essen? Ich bleib bei der kleinen Pfanne, W

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Na, typisch..... damit straft DU uns jetzt ab, nämlich als esser, die keinen ..... haben *grummel* Schnief.

Und dann nahm das Gespräch einen mehr landwirtschaftlichen Charakter: "Sie Schwein", sagte der Graf.

Aber zum Thema "Antihaft" oder ist das jetzt auch anzüglich?



Also diese Verbesserung der Nicht-Anhaftung geht bei Allen Materialien (außer Teflon und Co.).
Auch mit viel zu heißem Öl (abfackeln) stellt sich eine recht wenig klebende Oberfläche ein, egal welcher Pfannentyp.

Gruß
Andreas