Hier mal was ich so mache:

Fahrtkosten: mehrere Leute ins Auto; allerdings sind und bleiben Spritkosten der größte Faktor
Wenn man kein eigenes Auto, etwa zum Bootstransport, braucht, ist Carsharing am billigsten: Blablacar (Frankreich, D) oder Innerhalb D auch Mitfahrgelegenheit.de
Zug ist meist am teuersten, je nach Reiseziel ist sogar Fliegen am günstigsten (oder eben Mitfahrgelegenheiten).
Zum Trampen braucht man viel Zeit! Im Zuge von Carsharing ist das eher selten geworden


Übernachten: im Auto oder Zelt, wenn es geht, wild. Liegt auch daran, dass viele Campings zumindest in Österreich sehr laut und nicht schön sind. Hätte kein Stress, eine Pauschale in der Touri-Info eines Gebietes zu zahlen, aber die meisten Campings find ich greißlig. Im Herbst/Winter dann evtl mal zu mehreren ein Appartment.

Couchsurfen hab ich noch nie probiert, da ich fast ausschliesslich zum paddeln unterwegs bin und dann entweder ein Auto dabeihabe oder Leute kenne, bei denen ich übernachten kann

Essen: immer selber kochen. Wenn wir in sehr teure Länder fahren, etwa Schweiz, Norwegen oder UK, dann kaufen wir fast alles bereits in Deutschland ein, spart auch Geld.
In den USA sind Burritos eine gute Wahl, da kriegt man was halbwegs gesundes, große Portion oft schon unter 10 Dollar